摘要：文 / 黄大娘编 / 猫 九技术支持 / 北京东方黄埔白酒技术研究院上市公司顺鑫农业，今天的收盘价为47.7元。提起顺鑫农业，有些酒友可能觉得陌生，但是说到牛栏山二锅头，全都知道。其实，生产牛栏山二锅头的酒厂，是顺鑫农业旗下众多公司中的一家...
文 / 黄大娘
编 / 猫 九
技术支持 / 北京东方黄埔白酒技术研究院
上市公司顺鑫农业，今天的收盘价为47.7元。
提起顺鑫农业，有些酒友可能觉得陌生，但是说到牛栏山二锅头，全都知道。
其实，生产牛栏山二锅头的酒厂，是顺鑫农业旗下众多公司中的一家，全名为北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂（以下简称"牛栏山酒厂"）。
背靠上市公司的牛栏山酒厂在二锅头这片江湖，有着举足轻重的地位。
牛栏山酒厂的前身是成立于1952年的国营牛栏山制酒厂，酒厂所在地——北京市顺义区牛栏山镇，有确切文字记载的酿酒历史可以追溯到明末清初。
据民国年间的《顺义县志》记载："做是工者约百余人，所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著"。
牛栏山二锅头是北京人心中的知名白酒，"牛栏山"也是二锅头这一白酒品类里的代表品牌。
牛栏山酒厂目前主导产品有五大系列：
牛栏山二锅头很出名，但是，牛栏山并不等于二锅头。
在市场经济下，为取得更好的经济效益，牛栏山不仅生产属于清香型白酒的二锅头，也生产浓香型白酒、浓香风格和清香风格的酒精酒。
浓香牛栏山
牛栏山·百年系列和牛栏山·陈酿系列是浓香型白酒。
浓香型白酒按酿酒原料分为五粮浓香和单粮浓香。
牛栏山·百年系列和牛栏山·陈酿系列中的粮食酒属于五粮浓香型白酒。
喜欢浓香型白酒口感的消费群体远远多于喜欢清香型二锅头的消费群体，而且，在牛栏山推出浓香型产品时，北京本地产浓香型白酒只有牛栏山品牌最出名，浓香型的牛栏山产品占尽天时天利人和。
牛栏山·百年陈酿是牛栏山浓香型白酒中的热销品。（52度400ml参考价98元）
为了抢占低端市场，牛栏山推出了以食用酒精和食用香料勾兑的浓香风格白酒和清香风格白酒。
牛栏山浓香风格白酒中热销的产品是江湖人称"白牛二"的光瓶"牛栏山·陈酿白酒"，52度500ml装，参考价为15元。
有着"牛栏山"的品牌影响力，有着低价优势，2003年出生的白牛二火速从北京走向全国，为牛栏山赶超红星二锅头立下了汗马功劳。
牛栏山浓香风格和清香风格产品所用原料都是水、高粱、液态法白酒（即老百姓说的酒精酒）、食用香料。
虽然符合国家规定的酒精酒是安全的，但是消费君还是提倡喝少点，喝好点。
如果要买牛栏山二锅头，经济条件允许的情况下，买纯粮酒，越贵越好！另外要看清是清香型二锅头酒还是浓香型白酒，是浓香风格的酒精酒还是清香风格的酒精酒。
朋友们，你喜欢哪款牛栏山产品呢？欢迎留言分享！
